Empanadas de Carne cortada a Cuchillo
12 Tapas para empanadas
DELICIAS DORADAS

INGREDIENTES
500g de bola de lomo cortada a cuchillo
2 papas hervidas y cortadas en daditos
4 cebollas blancas picadas
4 cebollas de verdeo
3 huevos duros
250g de grasa
1 1/2 de cda. De pimentón
1 cda. De comino
2 cdas. De ají molido grueso
PREPARACION
Freir las cebollas en la grasa.
Agregar la carne hasta blanquear.
Incorporar condimentos y el resto de los ingredientes en frío.
Poner sobre cada disco de masa una cucharada de relleno.
Pintar los bordes de la masa con agua para plegarla sobre si misma
encerrando el relleno.
Aplastar el borde con un tenedor y cocinar al horno.
El relleno debe estar bien frío antes de armar las empanadas.
Para enriquecer el sabor se puede agregar un cubo de caldo deshidratado
de carne diluido en agua.
SUGERENCIA
Para un óptimo resultado, se recomienda sacar la masa de la heladera
30 minutos antes de utilizarla.